« La gastronomie française est reconnue et appréciée dans le monde entier pour sa diversité et son raffinement. Pourtant, même dans un domaine aussi traditionnel, des innovations voient le jour régulièrement pour le plus grand plaisir de nos papilles. De nouvelles tendances culinaires émergent, des recettes sont réinventées et l’art de la table connait lui aussi des évolutions intéressantes.
Entre des ustensiles de cuisine toujours plus performants et le développement de nouvelles techniques de cuisson telles que la cuisine sous vide ou la cuisson à basse température, les amateurs de bonne cuisine ont de quoi se réjouir. Le secteur de la restauration n’est pas en reste avec l’apparition de concepts novateurs qui mêlent par exemple gastronomie et technologie. Plus que jamais, manger est une expérience qui sollicite tous les sens.
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Curieux de découvrir ces nouvelles tendances ? Ce site est fait pour vous. Fort d’un contenu riche et varié, il vous fera découvrir les dernières innovations culinaires et vous donnera envie de mettre la main à la pâte ! Alors, prêts pour une aventure culinaire ? »
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